血液是由有形成分和无形成分两部分组成的。有形成分包括：红细胞、白细胞和血小板等，约占血液的45％；其余55％为无形成分一血浆。血浆含91～92％水分，8～9％是固体成分，主要包括：各种蛋白（白蛋白、球蛋白、纤维蛋白原和各种酶类等）；钾、钠、钙、磷、氯化物等无机盐；脂类；内分泌激素；维生素等。
血液的主要功能有：运送功能（携带氧气和二氧化碳，运送营养物质和代谢产物）；免疫功能（杀灭病原体，排斥外来异物）；凝固功能（愈合伤口）；参与调节体温和维持酸碱平衡等功能；中枢神经还可通过内分泌腺的激素和组织的代谢产物经血液传递来调节机体的功能。
